和三盆(わさんぼん)

写真-2

和三盆(わさんぼん)

主に香川県や徳島県など、四国地方で作られている黒糖

サトウキビの絞り汁を独特な方法で精製してます。

その黒糖を使い、和菓子やスイーツ、砂糖などが作られているんですね。

写真は、その和三盆の甘みで作られたプリンです。

初めて食べましたが、なんとも言えない甘みと深み

とても美味しく頂きました。

味覚の秋のスタートを切った感じです。

日本各地にはこのような素材で作られたスイーツや和菓子や洋菓子などがたくさんあるんですね。

これもまた、知らないことを知る楽しさ ですね。

今秋も食の楽しみを味わいたいですね。

朝はすっかり寒く感じるようになりました。

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