旬の食材

写真

写真は旬の食材を使った懐石料理です。

豆ご飯もこの時期が旬ですね。

それにしても、見た目迄美しい和食はすごいですね。

手先が器用なのと色合いを大事にする伝統文化ならではです。

他に国には無い食文化と言えますね。

春には春の、秋には秋の食

洋風化した食事もいいですが、やはり和食あってのことですね。

いただきます。という言葉も外国の方々から関心されるそうです。

和食が無形文化遺産に登録された意味がわかる気がします。