わらび餅

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博多の老舗和菓子屋 鈴懸(すずかけ)の本蕨餅です。

90年余りの歴史をもつ老舗銘菓はとても美味しかったです。

長く続く味には理由があるんですね。

きな粉や黒蜜など、全てにおいて洗練されている気がします。

やはり和菓子にはお茶が一番合います。

古くからの組み合わせ、絶妙なバランスを感じますね。

和食、和菓子、和服

それは 和のこころ なんですね。

大切にしたいものです。

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